其實豬肉多少錢一斤是正常的，到現在為止已經撲朔迷離，讓人無法摸清楚其中的價格變動機制了。本來一個正常的交易價格，要么是由市場供需關系決定，要么是由生產成本加上銷售利潤確定的。但是在一定程度上，豬肉也屬于戰略物資，所以市場中的供需關系有可能不能反映真實的現狀。而生豬的生產成本在全國價格不一，在國內和國外成本相差也巨大，銷售企業的銷售利潤想法也是千差萬別，有高有低。

但是我們還是可以看到一個指標，去看豬肉的價格是否適當。從2015年到2017年，我國豬肉的價格平均是在15元左右。在2017年之后，隨著環保要求的提升，那些家庭養殖戶和小養豬場紛紛被關閉，從此豬肉走上了價格上升之路。當然，與此同時國外進口豬肉的數量也在快速增加，在供給側方面，兩大因素一減一加，豬肉價格基本上穩定在18元左右。

但是到了去年，由于受到疫情影響，國內豬肉的供給量還在持續減少，而進口豬肉又進不來，同時全球的疫情一直高居不下，沒想到拖延了這么長時間，最終導致去年到今年的豬肉價高昂。總結下，我國的豬肉價格，并不是由我國的生豬養殖成本和流通成本決定的，其實還受到進口豬肉的價格重要影響。

目前的經濟環境下，國內養豬的成本確實是越來越高了，同時國外進口豬肉的成本反而越來越低了，我們越來越多的大量食用著進口豬肉。但是去年的疫情導致進口豬肉進不來，所以國內養豬又一次的適量放開。到了今年的下半年，基本上國內生豬大量到了出欄季節，進口豬肉供應也慢慢恢復正常，所以還出現了第三季度豬肉價格持續下降的現象。

但是誰也沒想到，豬肉價格的反彈在10月就發生了，這其實是反映了一個現象，那就是進口豬肉的供應其實是把持在一些企業手中。豬肉價格下降之后，他們就調整供給，促使價格慢慢向上回調。因為國內生豬的供應是無法停止的，長到一定程度不出欄是不可能的，因為反而會增加成本降低收入。我們的豬肉價格其實是掌握在一些壟斷型的供應商手中。

在10月以來，生豬價格平均大漲4。85元/公斤，漲幅超47%。在這幾天，豬肉價一漲再漲，多地豬價普遍已經開始回歸在15元左右。如果能長期維持在15元一斤的價格，那對消費者也是一種利好。但是對于國內養豬戶尤其是那種家庭養殖戶和小作坊式養豬戶，這個價格可能僅僅能維持其養豬成本。

未來如果飼料價格能夠持續穩定，有可能豬肉價格會保持在20元以下進行浮動。如果飼料價格像上半年一樣上漲，那有可能我們在明年春節前后，豬肉的價格就會上升到20元以上。經濟學中有個定律，那就是”漲價容易跌價難“，這個漲價剛性實在是太強了。未來小養豬戶沒有賺大錢的可能，這個行業看來也已被大資本養殖行業和進口肉給占據了。消費者也如果未來能維持住15元到178元的價格，那就已經很不錯了。