生豬產(chǎn)能恢復(fù)后，豬肉價(jià)格能否在中秋、國(guó)慶期間迎來(lái)反彈？

9月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就2021年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)有關(guān)情況舉行發(fā)布會(huì)，中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)組織指導(dǎo)委員會(huì)副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥在會(huì)上表示，隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)將迎來(lái)傳統(tǒng)旺季。一般節(jié)日期間農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)有所上漲，特別是生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)。因此，節(jié)日期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給是有保障的，尤其是豬肉。

“近期（豬肉價(jià)格）下跌非常快，也希望大家趁這個(gè)機(jī)會(huì)多吃豬肉、多。”馬有祥說(shuō)。

值得注意的是，9月1日，豬肉概念股板塊普漲，截至收盤(pán)，牧原股份漲超5%，雙匯發(fā)展、新希望漲超4%，天邦股份、正邦科技、溫氏股份等也紛紛跟漲。

近期豬肉價(jià)格持續(xù)下跌

據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心在8月31日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，36個(gè)大中城市中，豬肉價(jià)格6漲11跌19平。其中，海口價(jià)格上漲3.68%，其他城市價(jià)格漲跌幅度均在3%以?xún)?nèi)。從36個(gè)大中城市糧油肉蛋菜平均零售價(jià)格看，本期豬肉價(jià)格為16.67元/500克，與上期持平。8月23日至30日，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，8月23日至29日，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周下降0.6%，肉類(lèi)價(jià)格總體下降，其中豬肉批發(fā)價(jià)每公斤19.83元，下降1.7%。

記者還注意到，從8月初到8月末，發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心統(tǒng)計(jì)的豬肉平均零售價(jià)格從8月2日的17.34元/500克降至8月31日的16.67元/500克。而從今年以來(lái)每月首個(gè)工作日的豬肉平均零售價(jià)格來(lái)看，豬肉價(jià)格從1月4日的29.36元/500克降至8月2日的17.34元/500克，跌幅達(dá)41%。

生豬飼料價(jià)格信息方面，據(jù)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)，8月第4周生豬價(jià)格為15.51元/公斤，飼料價(jià)格3.27元/公斤，生豬價(jià)格、飼料價(jià)格、豬料比價(jià)均呈現(xiàn)環(huán)比下降態(tài)勢(shì)。值得注意的是，2021年1月第1周的生豬價(jià)格為36.33元/公斤。

發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心指出，8月第4周全國(guó)豬料比價(jià)為4.74，環(huán)比下降1.46%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為611.49元。8月第4周?chē)?guó)內(nèi)豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩下滑走勢(shì)。臨近月末，部分集團(tuán)豬場(chǎng)月度出欄計(jì)劃完成情況較差，周內(nèi)仍有降價(jià)促量操作，加之局部公共衛(wèi)生事件反復(fù)導(dǎo)致多人聚餐、升學(xué)宴受限，終端消費(fèi)難有起色，屠企壓價(jià)意向較濃。下周?chē)?guó)內(nèi)各大院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，終端消費(fèi)有好轉(zhuǎn)跡象，預(yù)計(jì)豬價(jià)存微漲可能，幅度有限。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：生豬產(chǎn)能已完全恢復(fù)

6月28日，發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，6月第4周全國(guó)生豬價(jià)格為14.10元/公斤，環(huán)比跌幅11.04%；全國(guó)豬料比價(jià)為4.34，環(huán)比跌幅9.39%。發(fā)改委在當(dāng)日發(fā)布消息稱(chēng)，豬糧比價(jià)已進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。

8月17日，發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在8月例行新聞發(fā)布會(huì)上介紹，7月份以來(lái)，為應(yīng)對(duì)生豬和豬肉價(jià)格過(guò)快下跌，發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門(mén)，合計(jì)掛牌收儲(chǔ)5萬(wàn)噸中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。這些政策措施，有效遏制了生豬價(jià)格過(guò)快下跌的勢(shì)頭，生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯反彈。目前，價(jià)格較前期低點(diǎn)回升15%以上，豬糧比價(jià)也在短暫跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。

孟瑋表示，未來(lái)一段時(shí)期，隨著消費(fèi)趨旺，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)可能逐步回升，將在一定程度上提振養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。

在9月1日的新聞發(fā)布會(huì)上，馬有祥指出，生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)，7月末全國(guó)能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實(shí)現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)。

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《關(guān)于政協(xié)第十三屆全國(guó)委員會(huì)第四次會(huì)議第4820號(hào)（農(nóng)業(yè)水利類(lèi)283號(hào)）提案答復(fù)的函》中表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在繼續(xù)引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)融入現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)，加快建設(shè)現(xiàn)代養(yǎng)殖體系；持續(xù)完善信息發(fā)布制度，加強(qiáng)能繁母豬存欄和豬肉產(chǎn)量等核心指標(biāo)的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，及時(shí)精準(zhǔn)調(diào)控，緩解生豬周期性波動(dòng)。

豬價(jià)或迎短期反彈行情

進(jìn)入9月就意味著中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”即將來(lái)臨，節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品尤其是豬肉能否保證供給已成為社會(huì)各界關(guān)切的問(wèn)題。

馬有祥對(duì)此表示，隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)將迎來(lái)傳統(tǒng)旺季。一般該時(shí)期農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)有所上漲。除了糧油外，今年豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給形勢(shì)也不錯(cuò)，生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)。因此，節(jié)日期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給是有保障的，尤其是豬肉。

國(guó)信證券認(rèn)為，冬季受非瘟及腹瀉疫情影響，仔豬死淘率較高，將加大三季度生豬供給短缺，節(jié)慶消費(fèi)或提振需求，預(yù)期豬價(jià)三季度迎反彈行情，本次反彈高點(diǎn)看22元/公斤。對(duì)于非瘟演繹，短期看建議關(guān)注南方疫情，抬頭可能性或隨養(yǎng)殖密度提升而加大；長(zhǎng)期看非瘟對(duì)行業(yè)整體擾動(dòng)邊際減弱，豬周期整體下行。

中航證券指出，在生豬供應(yīng)快速恢復(fù)、進(jìn)口豬肉增加等多因素疊加影響下，我國(guó)豬肉市場(chǎng)供需持續(xù)轉(zhuǎn)向?qū)捤桑i價(jià)持續(xù)下行，除龍頭企業(yè)，生豬養(yǎng)殖已進(jìn)入全面虧損階段。中期來(lái)看，目前能繁母豬存欄仍處于高位，豬肉供給將慣性維持高位，而需求端后續(xù)難以見(jiàn)到明顯的抬升，目前豬價(jià)仍難言見(jiàn)底。非洲豬瘟疫情反復(fù)和國(guó)家階段性推出收儲(chǔ)計(jì)劃對(duì)整體供需影響有限。短期來(lái)看，隨著開(kāi)學(xué)季、年底備貨季的到來(lái)，需求端有望邊際改善。同時(shí)，政策面將施策緩解生豬周期性波動(dòng)，顯示政府對(duì)行業(yè)普遍虧損的關(guān)注，對(duì)短期生豬行情將有一定支撐。