圖錢唄。

大家可能也經常看到，在一些比較繁華的菜市場，農貿市場等地方，經常有一些人擺著一個海報收高檔酒和老酒，這樣的人基本上都是想通過這些賺錢的。操作方法也是很簡單，就是利用信息優勢，低價買入，高價賣出，這樣就能夠賺到不菲的差價了。

首先來說，現在生活水平提升了，大家對于高檔酒和老酒的需求也上升了。現在隨著大家收入水平的提升，相應的生活水平也有很大的提高，而隨著大家消費能力的提升，大家也都喜歡在一些重大節日和重要場合買一些名酒和老酒來喝，這樣一來，可能對于茅臺等名酒的需求就增加了，這個就讓很多人看到了商機。

第二，現在茅臺酒，很難平價買到。現在好多超市和網上平臺放出了茅臺1499元一瓶的價格，但是需要搶，這樣可能有少數人能夠買到。但是現在來說，雖然茅臺出廠批發價格還是低于1000元，很多酒商這個價格可能也是拿不到貨的，而且可能1499也很難拿到貨。因此，從茅臺酒來說，需求量很大，但是供給量有限，這個也就讓很多人開始在街頭收一些茅臺等名貴酒，收到以后，再高價賣出，這樣就能夠賺到一筆了。

第三，大街上收名酒的商販可能也是考慮到我國的人情往來。大家知道，名酒有時候也是人情往來的一個重要媒介，有些人逢年過節走親戚，看朋友就給親戚朋友等帶過去一兩瓶好酒，但是如果親戚朋友不喜歡喝酒的話，放著也沒有用，那么有些人可能就會把這些名酒賣出去，這樣的需求可能也會催生出來一些街頭收名酒的商販了。

綜上所述，大街上高價收購茅臺等名貴酒，主要還是想賺錢的。