豬肉價格高企成了消費者價格指數(shù)增長的一個重要因素，周邊的豬肉價格最高漲到了三十五六元一斤，跟過去十五六元一斤的時代，簡直有天壤之別。

豬肉價格增長的原因主要是由于2018~2019年的非洲豬瘟影響，導致我國生豬存欄量大幅降低，進而引起的供求失衡。

大家不要對非洲豬瘟害怕，非洲豬瘟不是人豬共患疾病，只傳染豬不傳染人。但是非洲豬瘟對于豬的傳染性是致命的，死亡率甚至能高達100%，尤其是在大批量飼養(yǎng)的情況下。

2018年之前，我國沒有非洲豬瘟。根據(jù)基因測序，我國非洲豬瘟病毒基因與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭公布的毒株全基因組序列同源性為99.95%左右。

目前非洲豬瘟在我國的傳播途徑主要有三種。一是生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調運，占全部疫情約19%；二是餐廚剩余物喂豬，占全部疫情約34%；三是人員與車輛帶毒傳播，這是當前疫情擴散的最主要方式，占全部疫情約46%。

有人說禁止農戶散養(yǎng)豬很不合理，但說實話，從疫情控制角度，這種做法最安全。非洲豬瘟必須用實驗室方法才能鑒別，對于小戶散養(yǎng)根本是無法進行安全控制的。如果疫情在中國爆發(fā)，將很有可能會跟新冠病毒疫情在全球全面擴散一樣，根本無法控制。這種情況下，相信大多數(shù)人都會跟我一樣不敢吃豬肉（病死豬誰敢吃呢？），直到相應疫情徹底過去。豬肉作為中國最主要的肉類消費品，這種恐慌將會造成全面的、深刻的影響，所以最好還是不要發(fā)生這樣的事情。

2019年1月，黑龍江省綏化市明水縣一養(yǎng)殖場發(fā)生非洲豬瘟疫情，該養(yǎng)殖場存欄生豬約73000頭、發(fā)病4686頭、死亡3766頭。采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對全部病死和撲殺豬進行無害化處理。

經(jīng)過國家的大力控制和撲殺，我們有效控制了非洲豬瘟。但是，造成的影響仍然是非常巨大的。按照國家統(tǒng)計局數(shù)字，2019年生豬存欄31041萬頭，同比下跌27.5%。生豬出欄54419萬頭，同比下跌21.6%，豬肉產(chǎn)量4255萬噸，下降21.3%。

2020年上半年生豬存欄量雖然在穩(wěn)步上升，當然是仍然沒有達到前些年4.3億頭的存欄規(guī)模。這才出現(xiàn)了我們生豬價格增長好幾倍的情況。2019年2月生豬價格只有11元每公斤，2019年11月則達到了40元每公斤的歷史高峰，豬肉銷售價格甚至達到了七八十元每公斤。不過，2020年以來生豬價格在穩(wěn)步下降，近日雖然有所反復，但是反彈并不大。

根據(jù)生產(chǎn)變化的趨勢，預計到2021年我們的生豬生產(chǎn)規(guī)模將會恢復到常態(tài)，屆時豬肉價格將會降到20元以下。隨著時間的推移，如果不再發(fā)生非洲豬瘟這樣的特殊情況，到2022~2023年，每斤豬肉十幾元價格的情況將會再現(xiàn)。