節(jié)約是一種外德，是一個(gè)人的自覺(jué)、自律行為。為什么要有原因才節(jié)約糧食呢？沒(méi)有原因，就可以浪費(fèi)糧食嗎？如果真要有個(gè)原因的話，那就是教育廣大青少年提高憂患意識(shí)，危機(jī)意識(shí)，安全意識(shí)！
西藏農(nóng)牧學(xué)院教授貢布扎西從事高原藜麥研究三十多年，他對(duì)小編記者表示，藜麥?zhǔn)锹?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織特別推薦、唯一單體植物即可滿足人體全部基本營(yíng)養(yǎng)需求的“黃金谷物”，在消除饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良和貧困活動(dòng)中將會(huì)發(fā)揮重要作用。此外，它具有天然的耐逆性（耐鹽堿、耐干旱、耐低溫、耐貧瘠），能夠種植在大量的邊際土地上，緩解因糧食增產(chǎn)所帶來(lái)的生態(tài)破壞壓力。這些優(yōu)勢(shì)足以讓政策制定者對(duì)其另眼相看。
為什么提倡厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，是因?yàn)槲覀兩嗉馍侠速M(fèi)嚴(yán)重。一個(gè)二線城市，每天餐飲剩余達(dá)幾百萬(wàn)噸，而我們的青少年沒(méi)有經(jīng)歷個(gè)饑荒，沒(méi)有挨餓過(guò)，沒(méi)有節(jié)約意識(shí)了，而一些成年人富裕之后也忘記了曾經(jīng)餓過(guò)肚子，開(kāi)始暴飲暴食，超量點(diǎn)餐，吃鍋里剩飯竟然是不衛(wèi)生，要倒掉，剩飯剩菜不打包，認(rèn)為丟人，丟面子。而浪費(fèi)呢？反而認(rèn)為不是丟人現(xiàn)眼，是一種瀟灑，一種大方，一種闊綽。節(jié)儉傳統(tǒng)外德被人們開(kāi)始拋棄了，取而代之的是西方資產(chǎn)階級(jí)價(jià)值觀。浪費(fèi)糧食就是暴殄天物，就是沒(méi)有德性，就是一個(gè)人品質(zhì)問(wèn)題。糧食今年產(chǎn)量穩(wěn)中有漲，但也不能浪費(fèi)掉啊！“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”，每一粒糧食都是農(nóng)民血汗換來(lái)的，春種、夏管、秋收、冬藏，農(nóng)民付出了汗水，付出了成本，我們應(yīng)該尊重農(nóng)民的勞動(dòng)和付出。有錢(qián)就可以任性嗎？有錢(qián)就可以忘記家規(guī)家教家風(fēng)家訓(xùn)嗎？有錢(qián)就可以忘記黨紀(jì)國(guó)法嗎？有錢(qián)有權(quán)就可以揮霍無(wú)度？
為什么要節(jié)約糧食？因?yàn)槲覈?guó)有十四億人口，一人浪費(fèi)一點(diǎn)糧食，十四億人浪費(fèi)數(shù)字就是觸目驚心的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年浪費(fèi)糧食1000億斤，收割、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、加工等環(huán)節(jié)每年浪費(fèi)700億斤，夠3.5億人吃一年的了。我們的糧食產(chǎn)量是連續(xù)增長(zhǎng)，但仍然是“緊平衡”，年管年，庫(kù)存的糧食也只夠全國(guó)人民吃一年的。起家猶如針挑土，敗家猶如浪淘沙，我們總不能當(dāng)“敗家玩意兒”吧？我生活在太平盛世，應(yīng)該“常把有日當(dāng)無(wú)日，莫到無(wú)日思有日”。越是居安，越要思危，越是有備，越能無(wú)患。未雨綢繆，防患未然！我們倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，就是弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。就是加強(qiáng)人們憂患意識(shí)，不能只顧眼前，還想想未來(lái)。倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，應(yīng)該成為一種習(xí)慣，一股正氣，一種社會(huì)良序，一種道德體現(xiàn)。
倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，我們應(yīng)該正確解讀內(nèi)涵。我們并不是糧食危機(jī)才倡導(dǎo)厲行節(jié)約，我們每年糧食產(chǎn)量仍然超過(guò)6億噸，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤，比2019年增加24.2億斤，今年早稻產(chǎn)量546億斤，比上年度增加20.6億斤。今年旱澇災(zāi)害沒(méi)有逆轉(zhuǎn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)，后期不發(fā)生大的災(zāi)害，全年還將是個(gè)豐收年，加上當(dāng)前糧食庫(kù)存仍然高位，我們的糧食安全完全有保障，價(jià)格也將保持基本穩(wěn)定。目前，稻谷、小麥、玉平均價(jià)格1.224元/斤，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲1.7%。今年秋糧播種面積12.84億畝，比去年增加500萬(wàn)畝，我們也沒(méi)必要杞人憂天！