30平米的門面適合開蔬菜店嗎？

回答是：面積太小，競爭過大，不適合！分析如下：

1、30平米的門面太小，做蔬菜不成規(guī)模，價格沒有優(yōu)勢

經(jīng)營蔬菜最好朝兩個方向來做：要么擺地攤，沒有費用，哪里人多可以去哪里，不受店面的限制。要么面積就大一點，做一個綜合性的生鮮超市。

這里，推薦第二種方式，為什么？

面積足夠大，做一家生鮮超市，用蔬菜和雞蛋拉人氣，帶動水果、糧食、肉類水產(chǎn)等的銷售，并且，目前有很多成熟的模式可以借鑒。

蔬菜的毛利低，尤其是外邊地推還這么多的情況，想要采購低價的蔬菜，對一次采購的數(shù)量有要求，采購的越多，進(jìn)價越低。

30平的小店，在沒有倉庫的情況下，一般都是按最低批發(fā)單位采購，暢銷的菜除外。那么，幾乎就很難獲得最低進(jìn)價。

這樣，如何跟周邊的地攤競爭？

回過頭來，既然建議開一個生鮮超市，那么，怎么開，投資回報情況如何？下邊分析一下：

生鮮超市需要的面積應(yīng)在80平米以上，品類控制在900個左右即可。投資金額，除了房租不可預(yù)估外，商品、貨架、軟件、裝修等各項費用大約在5-8萬元之間即可。

其中，水果和蔬菜的面積應(yīng)在45%-55%左右，其他諸如冷鮮肉、調(diào)味品、或者其他干貨等，面積可以根據(jù)實際門面進(jìn)行調(diào)整。但是必須保證果蔬的面積！

那么，投資回報如何？

這里以一個中等營業(yè)額的生鮮超市來算，1200多戶居民的社區(qū)，按照3天進(jìn)店一次的頻率來算，每天有400戶進(jìn)店。每戶的客單價按照20元計算的話，每天營業(yè)額就是8000元。

生鮮的平均毛利率16%來算，則每天的毛利額為：8000*16%=1080元/天。

費用除了房租外，其他人工費300元，水電雜費50元算，每天剩余1080-300-50=730元。

2、30平的門面不做蔬菜店，可以做什么生意呢

實際上30平的自家門面最好的方法就是往外出租，收取租金，這是一種旱澇保收的最安全的收益方式。

但是，提問者既然想開點自己賣菜，說明還是想做自己做生意的，那么，推薦幾個生意吧，如下：

可以開一個鴨脖或者烤鴨店：

如果沒有技術(shù)也沒關(guān)系，可以選擇一些優(yōu)秀的品牌進(jìn)行合作，但是一定要親自去考察，本人無論商業(yè)街還是大型超市都做過管理，都跟這類店合作過，絕大部分都賺錢的。

可以開一家小型漢堡店：

現(xiàn)在社區(qū)里做漢堡店是不錯的項目，漢堡的利潤大，50%以上的毛利，單個7塊錢，套餐12元的話，一天賣40個，基本上就有200元的毛利額，不比賣菜好一點嗎？一天做40來個漢堡很輕松的。

可以開一家特色小吃店：

小吃店只要做出特色就會有銷量，這里推薦的特色小吃以面食類為主，主要考慮到面食的利潤高，像前些年比較火的土掉渣餡餅，武大郎燒餅等，一直到現(xiàn)在，很多社區(qū)店面都有在經(jīng)營，說明老百姓對此類食品是比較認(rèn)可的。

以上就是全部的分析和回答，無論最后選擇什么項目，只要用心經(jīng)營，善于學(xué)習(xí)，肯于創(chuàng)新，就一定會有所成就！